1.感冒特效藥

　　多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使西蘭花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　2.減肥佳品

　　西蘭花的熱量算是比較低的了，是減肥的好東西，因為可以填飽我們的肚子還不會發(fā)胖。

　　3.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

　　4.使肌膚美白

　　據(jù)美國營養(yǎng)學家研究，西蘭花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

　　5.減少心臟病

　　西蘭花是含有類黃酮多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

　　6.增強免疫力

　　西蘭花的維生素C含量極高，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　7.促進生長

　　常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　西蘭花不能和什么一起吃

　　1、豬肝+西蘭花

　　西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。

　　2、牛肝+西蘭花

　　牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養(yǎng)價值。

　　3、西葫蘆+西蘭花

　　西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

　　4、牛奶+西蘭花

　　西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

　　西蘭花的食用禁忌

　　紅斑狼瘡者忌食。

　　菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。

　　結(jié)語：看完文中介紹的西蘭花，相信大家都對西蘭畫的營養(yǎng)價值還有它的一些功效有了大體上的了解啦，還有西蘭花的一些注意事項以及不能同吃的食物，希望文章的介紹可以幫到大家。