豆?jié){和雞蛋都是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見的食物，它們是比較受歡迎的。有的人認(rèn)為豆?jié){和雞蛋是不可以一起吃的，那么，豆?jié){雞蛋可以一起吃嗎?喝豆?jié){要注意什么呢?喝豆?jié){有什么好處?下面就一起來看看吧。
豆?jié){雞蛋可以一起吃嗎
豆?jié){和雞蛋是可以一起食用的，它們不存在互相克制，有的人說不能一起吃只是一種不可信的說法。
豆?jié){是煮沸的大豆汁加水的混合液體，是一種富含大豆蛋白的健康飲品，雞蛋則是動物性蛋白的代表之一，二者的有機結(jié)合，只會讓食用者，均衡攝入動物性和植物性蛋白，起到一個很好地補充蛋白質(zhì)的作用。
建議和豆?jié){一起吃的時候，雞蛋直接做一個白煮蛋、或茶葉蛋，這種比煎蛋、炒蛋要少油膩，吃了以后不容易長胖。
好不要用煮開的豆?jié){來沖食雞蛋花，這樣口感不好，也容易凝固，會帶入一些蛋殼上面的細(xì)菌。
總而難言之，豆?jié){和雞蛋的搭配是沒有任何問題的，當(dāng)然，蛋白質(zhì)的攝入每天也不要過多，不需要餐餐都大魚大肉的，這樣也是不健康的吃法。
忌喝超量
一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
忌沖紅糖
紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分。
忌空腹喝
空腹喝豆?jié){時，當(dāng)中的蛋白質(zhì)會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量消耗，沒有補益作用。在喝豆?jié){的時候吃些饅頭、面包，這樣可以讓營養(yǎng)被充分利用。
忌喝未煮熟的豆?jié){
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
虛寒體質(zhì)者慎喝
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
忌與抗生素一起服用
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間好在1個小時以上。
