現(xiàn)在很多人都喜歡去外面的飯店吃飯，一些家常菜都已經(jīng)忘記是什么了，今天小編就為大家介紹10種家常菜，哪些家常菜既簡(jiǎn)單又好吃呢?家常菜怎么做呢?大家可以跟著小編去了解一下。喜歡做菜的朋友們也可以動(dòng)手嘗試著做一做哦。

　　10道簡(jiǎn)單好吃的家常菜

　　番茄炒菜花

　　原料：菜花、西紅柿、番茄醬、生抽、鹽、白糖、蔥花。

　　做法

　　1、菜花掰成小朵，西紅柿切塊。

　　2、鍋下油，燒到五成熱的時(shí)候放入蔥花熗鍋，熗出香味后倒入菜花和西紅柿，翻炒幾下。

　　3、依次下入生抽和番茄醬炒勻，加點(diǎn)水，轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。

　　4加適量鹽，加一點(diǎn)糖，再加適量水淀粉勾芡，翻炒幾下，等湯汁濃稠時(shí)就可以關(guān)火出鍋了。

　　豆腐燉魚(yú)

　　食材：草魚(yú)、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒。

　　做法

　　1、首先就是要把買(mǎi)來(lái)的新鮮魚(yú)剁成5厘米寬的段;切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。

　　2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。

　　3、放入魚(yú)塊，倒入花雕酒，不用翻動(dòng)魚(yú)塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚(yú)肉之中。

　　4、加入沒(méi)過(guò)魚(yú)的水，再加醋，大火燒開(kāi)煮5分鐘，入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。

　　5、后就是轉(zhuǎn)小火燒個(gè)20分鐘后，將豆腐快速的倒入鍋中，湯汁收濃就可以吃了。

　　麻醬面

　　食材：黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉。

　　做法

　　1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開(kāi)后加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過(guò)，撈起備用。

　　2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內(nèi)，用勺子拌勻成糊狀。