鐵是人體造血的重要物質(zhì)，孕婦，嬰幼兒容易缺鐵了。女性缺鐵比男性更為突出嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育快，鐵元素往往供不應(yīng)求。長(zhǎng)期缺鐵對(duì)身體有危害，對(duì)學(xué)習(xí)工作也有一定程度的影響。那么，吃什么補(bǔ)鐵好呢?一起看看吧。

　　吃什么補(bǔ)鐵效果好

　　補(bǔ)鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有了解了這兩者的差異才能更快更好的補(bǔ)鐵。

　　血紅素鐵

　　動(dòng)物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量豐富，也容易讓人體吸收，是人體重要的鐵質(zhì)來源，每周好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。

　　1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動(dòng)物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。

　　2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚干，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。

　　非血紅素鐵

　　這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助于鐵的吸收。

　　1、果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。

　　2、其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

　　配合維生素C的食物促進(jìn)鐵質(zhì)吸收

　　很多的食物都含有鐵元素的，就是我們平時(shí)炒菜的鍋當(dāng)中也是有鐵元素的。想要充分吸收鐵成分時(shí)，好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為佳，因?yàn)橹参镄缘氖澄锖芯S生素C可以提高鐵質(zhì)吸收。

　　1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。

　　2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。

　　3、飯后吃水果或喝果汁有利于促進(jìn)鐵吸收。

　　5如果食補(bǔ)不佳或缺鐵較多，則需要考慮補(bǔ)充鐵制劑，可以選擇服用鐵 之緣片，均衡促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血癥狀。

　　注意事項(xiàng)

　　牛奶和補(bǔ)鐵食物一起進(jìn)食會(huì)抑制鐵質(zhì)吸收，因此牛奶好選擇在兩餐飯之間喝。

　　喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，會(huì)干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補(bǔ)鐵效果。