在我們?nèi)粘Ｉ钪校覀兌贾烂褚允碁樘?，飲食的健康?duì)于人們來說飲食非常重要的，那您知道平時(shí)有哪些健康的飲食嗎，在平時(shí)我們又該如何正確飲食呢，而健康飲食又需要注意哪些事項(xiàng)呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
得舒飲食
得舒飲食主張多攝入蔬菜、水果、水果干(葡萄干、棗等)，主食多吃全谷雜豆，少吃或不吃精白谷物，用魚類、低脂奶類、禽肉和堅(jiān)果代替紅肉，烹飪中少用高飽和脂肪的油脂(牛油、豬油、棕櫚油、椰子油等)，鹽的攝入量每天控制在6克以下。
地中海飲食
地中海飲食被認(rèn)為是所有飲食中以植物為基礎(chǔ)的佳飲食。
該飲食除了提倡攝入水果、蔬菜、全谷物，還力薦橄欖油、魚類、紅酒。有研究表明，地中海飲食能降低心臟病和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，利于提升大腦認(rèn)知能力。
特別提醒：
地中海飲食雖利于健康，但也不能不加控制地?cái)z取。
比如，山茶籽油、杏仁油、低芥酸菜籽油和高油酸花生油富含單不飽和脂肪酸，可以替代橄欖油。即便如此，每天攝入量也應(yīng)控制在25~30克。
另外，我國(guó)膳食指南推薦酒精攝入量：男性每日低于25克，女性低于15克。
飲用紅酒，男性應(yīng)不超過160毫升，女性不超過100毫升。不喝酒的人沒必要為追隨這種飲食方式而喝紅酒。
魚類每周吃3次即可，以清蒸、燉煮為佳，油炸、油煎會(huì)使歐米伽3脂肪酸比例下降，熏烤會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物。
彈性素食
這種飲食強(qiáng)調(diào)素食主義者不必完全放棄肉類，可以少量吃，日常多攝入豆類、堅(jiān)果等植物蛋白和奶制品。
魚肉蛋奶中的蛋白質(zhì)含有人體的必需氨基酸，較容易消化吸收。全谷主食含有一部分蛋白質(zhì)，但質(zhì)量略低。
豆類、豆制品含有較為優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，雖然消化吸收率低于動(dòng)物蛋白質(zhì)，但富含多種抗氧化物質(zhì)、維生素E、維生素K和膳食纖維，有益于心腦血管疾病、糖尿病。因此，素食者應(yīng)特別注意補(bǔ)充豆類食物。
豆類的種子結(jié)構(gòu)較緊密，妨礙消化吸收，腸胃不好的人應(yīng)盡量烹飪得細(xì)碎些，例如用壓力鍋燜。
體重觀察飲食
倡導(dǎo)體重觀察飲食的多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給食物營(yíng)養(yǎng)打出了分值，飽和脂肪及糖分含量越高，分值越高;蛋白質(zhì)含量越高，分值越低。他們建議，人們應(yīng)選擇總分值低的食物，并每天監(jiān)測(cè)自己的飲食總分。
同樣熱量的食物，礦物質(zhì)、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白越高，對(duì)身體不益的成分越少，營(yíng)養(yǎng)素密度就越高，在體重觀察飲食中的分值也越高。
高營(yíng)養(yǎng)素密度食物的原則是“少油、少糖、少精白淀粉”，以蒸、煮為主，避免油炸。注意果蔬、粗糧、奶制品合理搭配，以堅(jiān)果、水果代替餅干、點(diǎn)心等，提高整體分值。
健腦飲食
健腦飲食是地中海飲食和得舒飲食的混合版，主要關(guān)注大腦健康，主張少吃紅肉、黃油、糖果糕點(diǎn)、油炸食品、快餐五種食物。
中老年人飲食中全谷物、果蔬、魚類的攝入量較多時(shí)，大腦退化相對(duì)緩慢。
相反，油炸、高糖食物，油脂和熱量都很高，是高血壓、高血脂的助推器，過多食用還會(huì)引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，增加阿爾茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。
紅、黃、橙等顏色的蔬菜，能提供豐富的維生素和植物化合物，利于激活大腦神經(jīng)組織，可以多吃一些。
