竹筍
通便、排毒。竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。
萵筍
增食欲、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。
蘆筍
減輕疲勞感。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。
1、黃曲霉素
黃曲霉素是引發(fā)此病的主要病因之一，專家指出：它代謝產(chǎn)物為黃曲霉毒素b1有強(qiáng)烈的致癌作用，存在于霉變的玉米，花生等食品中，食品被黃曲霉毒素b1污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病率也較高，此為引起肝癌的原因。
2、污染水源
現(xiàn)如今，污染水源也會(huì)導(dǎo)致肝癌的出現(xiàn)，一般來(lái)說(shuō)，飲用水常被多氯聯(lián)苯、氯仿等污染，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)池塘中生長(zhǎng)的藍(lán)綠藻是強(qiáng)烈的致癌植物，可污染水源。寄生蟲(chóng)病如華支睪吸蟲(chóng)感染可刺激膽管上皮增生，可導(dǎo)致原發(fā)性膽管癌，此為引起肝癌的原因。
3、病毒性肝炎
病毒性肝炎也會(huì)引發(fā)肝癌的重要因素，而且，根據(jù)流行病學(xué)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，乙肝疾病流行的地區(qū)往往也是肝癌疾病的高發(fā)地區(qū)，患過(guò)乙肝的人比沒(méi)有患過(guò)乙肝的人患肝癌的機(jī)會(huì)要高10倍之多。長(zhǎng)期的臨床觀察中發(fā)現(xiàn)，肝炎、肝硬化、肝癌是不斷遷移演變的三部曲。
總結(jié)：肝癌的出現(xiàn)是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)發(fā)生的一件事情，但是很多時(shí)候在大多都是肝癌晚期了，上文中我們跟大家分享了一些肝癌晚期的患者吃些什么食物是比較好的，同時(shí)我們也跟大家分享了一些食物是可以預(yù)防肝癌的發(fā)生的，大家在日常的生活中不妨經(jīng)常食用哦。
