魚(yú)是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種食物,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,那糖尿病可以吃魚(yú)嗎?患有糖尿病的患者吃哪些魚(yú)對(duì)健康有益呢,糖尿病患者吃魚(yú)的話會(huì)有哪些好處呢,接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
糖尿病可以吃魚(yú)嗎
專(zhuān)家指出,糖尿病人選用肉類(lèi)時(shí)好先選擇“沒(méi)有腿”的魚(yú)類(lèi),其次是“兩條腿”的禽類(lèi),后才是“四條腿”的畜肉類(lèi)。
魚(yú)類(lèi)的多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例理想,有利于調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥(特別是糖尿病腎病)。此外,魚(yú)肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。
尿酸水平正常的糖友每周可以進(jìn)食魚(yú)類(lèi)2~3次,每次80~150克為適宜,而且好選擇清蒸或者水煮質(zhì)量較好的海魚(yú)、河魚(yú),不可油炸。
1、保護(hù)心臟,降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)
魚(yú)肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。國(guó)外科研發(fā)現(xiàn),患有糖尿病的婦女發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)性特別高,但在這些患者中,喜歡吃魚(yú)的人在16年內(nèi)發(fā)生心臟病的可能性反而大大降低。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)建議成年人至少應(yīng)該每周吃?xún)纱昔~(yú)。
2、預(yù)防糖尿病腎病
研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),在糖尿病人中,吃魚(yú)頻率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而頻率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。這個(gè)結(jié)果表明,多吃魚(yú)能預(yù)防因?yàn)樘悄虿《鴮?dǎo)致的腎臟損害。這可能是因?yàn)轸~(yú)油改善了血脂狀況,從而減少了腎病的發(fā)生,也有可能是魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)等微量元素對(duì)腎臟有保護(hù)作用。但值得提醒的是,清蒸魚(yú)較比煎炸的魚(yú),對(duì)糖友更有益。
3、預(yù)防癌癥
近年來(lái)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見(jiàn)癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。其中,對(duì)乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯,對(duì)前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。
1、鯽魚(yú)
鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。對(duì)脾胃虛弱的糖尿病患者有很好的滋補(bǔ)食療作用。同時(shí),鯽魚(yú)所含蛋白質(zhì)齊全而且優(yōu)質(zhì),容易被消化吸收,是糖尿病、肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。
2、草魚(yú)
草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。