黃瓜
口感清脆微甜，只含有1.6%的糖，這對(duì)于需要控制糖的攝取量來(lái)說(shuō)的糖尿病患者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)好消息。糖尿病患者可以吃它代替水果，并獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜還含有乙二醇二酸，它可以抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。因此，肥胖糖尿病患者和糖尿病高血壓高脂血癥患者應(yīng)多吃黃瓜。
綠茶
茶葉多糖是茶葉復(fù)合物多糖，茶多糖是降低茶葉血糖的主要成分。茶葉多糖的主要作用是降低血糖和血脂，從而預(yù)防和治療糖尿病。
引起胰島功能衰竭
高血糖對(duì)胰島B細(xì)胞具有“毒性作用”，糖尿病患者如果長(zhǎng)期出現(xiàn)高血糖，將導(dǎo)致胰島功能衰竭、胰島素分泌更少和病情進(jìn)行性惡化。
引起機(jī)體脫水
高血糖致使大量葡萄糖隨尿排泄，引起滲透性利尿，導(dǎo)致機(jī)體脫水。脫水使得細(xì)胞外液滲透壓增高，水分由細(xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外轉(zhuǎn)移引起細(xì)胞內(nèi)失水，腦細(xì)胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷。
引發(fā)各種并發(fā)癥
糖尿病患者長(zhǎng)期高血糖會(huì)損害血管(包括大血管及微血管)及神經(jīng)(主要是感覺(jué)神經(jīng)及自主神經(jīng))，導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變、周圍神經(jīng)病變、糖尿病足壞疽等慢性并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。
降低抵抗力
長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)下，葡萄糖不能很好地被機(jī)體吸收利用而是從尿中大量丟失，機(jī)體通過(guò)分解脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供能量，結(jié)果導(dǎo)致全身消瘦、乏力，機(jī)體免疫力下降。
引起電解質(zhì)紊亂
高血糖時(shí)，病人的尿量明顯增加，并從尿中帶走大量電解質(zhì)，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。同時(shí)，由于高血糖病人存在糖的利用障礙，轉(zhuǎn)而通過(guò)分解脂肪產(chǎn)生能量，伴隨著脂肪分解，酮體生成增加，導(dǎo)致”糖尿病酮癥酸中毒“。
總結(jié)：糖尿病患者適合吃的食物其實(shí)還是比較多的，只要是對(duì)于血糖不會(huì)產(chǎn)生大的影響的食物，基本上都可以吃。糖尿病患者平時(shí)吃蔬菜可以多吃一些，主食上面要嚴(yán)格的控制，不能吃細(xì)糧。水果方面要看病情控制的如何，控制的好也可以少量吃一些。
