對(duì)于鄉(xiāng)村的孩子來(lái)說(shuō)，可能很多人都吃過(guò)豬油渣，特別是剛開始做出來(lái)的時(shí)候，加點(diǎn)白糖，吃起來(lái)非常酥脆。

　　但對(duì)著人們養(yǎng)生意識(shí)的逐漸提高，很多人覺(jué)得吃豬油渣是不健康的，但是也有人依舊覺(jué)得是可以吃的，畢竟以前失去匱乏的年代，很多人家都是吃豬油的，哪里像現(xiàn)在有各種各樣的植物油。

　　豬油渣是怎么來(lái)的?豬油渣到底能不能吃?經(jīng)常吃豬油渣，對(duì)身體健康來(lái)說(shuō)到底是好是壞?下面我們一起來(lái)了解一下，吃對(duì)了才有益健康。

　　將豬肉的脂肪，也就是白色部分，經(jīng)過(guò)提煉把里面的豬油分離出來(lái)，豬油會(huì)隨溫度的變化而變化，溫度低它會(huì)凝固成白色固體，溫度高便會(huì)慢慢融化，剩下來(lái)的就是豬油渣了。

　　有的人認(rèn)為豬油渣可以作為食材來(lái)食用，也有的人提煉出豬油會(huì)直接將其倒掉，覺(jué)得不能吃。

　　從能不能吃的角度上來(lái)說(shuō)，豬油渣是可以吃的，但若從健康的角度上來(lái)說(shuō)，豬油渣是不健康的，因?yàn)樨i油中含有飽和脂肪，豬油渣其中的脂肪含量非常高，脂肪雖然是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也分好壞，飽和脂肪不利于健康。

　　如果喜歡豬油渣的口感，經(jīng)常吃，很容易引起脂肪過(guò)剩，影響到正常的新陳代謝，過(guò)多的脂肪堆積在體內(nèi)，人會(huì)肥胖。而世界衛(wèi)生組織已經(jīng)把肥胖當(dāng)成一種病了，容易引來(lái)“三高”和一系列的心血管問(wèn)題。