發(fā)物，是大家非常熟悉的詞語(yǔ)，尤其生病時(shí)，醫(yī)生會(huì)勸告：不能吃發(fā)物。身邊的人，會(huì)提醒：發(fā)物千萬(wàn)別吃。久而久之，讓很多人對(duì)于發(fā)物有所恐懼?；貧w到食物本身，也會(huì)很疑惑，發(fā)物到底是什么?哪些食物屬于發(fā)物。

　　如果從醫(yī)學(xué)方面證明，并沒(méi)有這個(gè)說(shuō)法，更多的時(shí)候，是我們?cè)谌粘Ｉ钪姓f(shuō)的話，最簡(jiǎn)單易懂的理解，就是那些具有刺激性、容易誘發(fā)身體出現(xiàn)病癥的食物。而這樣的判斷依據(jù)，缺乏理論認(rèn)識(shí)，甚至帶有無(wú)中生有的情況。

　　發(fā)物到底是什么?事實(shí)上可以結(jié)合忌口進(jìn)行分析，在特殊情況下，不能吃的食物，應(yīng)該避免攝入的食物，都屬于發(fā)物范疇。如果是這樣的話，涵蓋的范圍實(shí)在是太廣了。甚至可以說(shuō)大多數(shù)食物，都屬于發(fā)物。

　　例如生病的時(shí)候，不能吃海鮮，會(huì)把海鮮列為發(fā)物，主要是因?yàn)樵谶@特殊時(shí)期吃海鮮會(huì)造成過(guò)敏，但這樣的過(guò)敏，因人而異，有很多人吃再多海鮮也不會(huì)過(guò)敏，也有人，即使吃一小口，都會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚很癢，皮膚出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)等。

　　事實(shí)上，對(duì)于病患以及大病初愈的人，吃點(diǎn)海產(chǎn)品并不是壞事，只要沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏，并不需要擔(dān)心它是發(fā)物，不論是魚(yú)還是蝦都是非常好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，都能滿足身體需要，對(duì)于促進(jìn)傷口愈合，反而是好事。

　　辣椒，在一些人心中也是發(fā)物，認(rèn)為吃了辣椒后，會(huì)讓身體異常瘙癢，這樣的判斷也不科學(xué)，只能說(shuō)在大部分病患身上，辣椒屬于忌口食物，并不能說(shuō)絕對(duì)忌口。