生活中，有很多老話、俗語，在民間廣為流傳，有些話已經(jīng)流傳上百年了，經(jīng)過時(shí)間的檢驗(yàn)，依然認(rèn)為是對的，但有些話，卻經(jīng)不住時(shí)間考驗(yàn)，被證實(shí)是虛假的，其中有這么一句話，就需要大家重視“早不買豬肉，晚不買豆腐”，到底有沒有道理呢?早不買豬肉晚不買豆腐為什么？希望你了解。

　　先來說說早不買豬肉，從字面上不難理解，早上買菜的時(shí)候，不要買豬肉，很多人會說早上的豬肉最新鮮。以前很多賣肉老板會自己屠宰，在夜里三四點(diǎn)起來殺豬，當(dāng)把所有事情都處理好，拿到店鋪上售賣，已經(jīng)天亮了，也有稍微慢一點(diǎn)的，可能在屠宰的時(shí)候，花費(fèi)更多時(shí)間。

　　有些賣豬肉老板，會以次充好，趁著早上天剛亮，一些人急著買菜，會把前一天沒有賣完的豬肉拿出來售賣，往往是不新鮮的。

　　而按照現(xiàn)在科學(xué)的說法，豬被屠宰后，需要排酸，把剛剛殺完的豬肉，趁著熱乎，買回家食用，往往因?yàn)榕潘岵粡氐?，不利于健康。?dāng)排酸幾個小時(shí)，再買回家食用，會更好。

　　如今，食品安全檢查力度越來越大，很少出現(xiàn)購買到不干凈的肉，例如大家擔(dān)心的“僵尸肉”也很少出現(xiàn)。當(dāng)然，在購買豬肉的時(shí)候，最好去正規(guī)場所，購買蓋紅章的豬肉。

　　再來說說“晚不買豆腐”，顧名思義，在晚上不要買豆腐吃，豆腐作為生活中常見食物，深受人們喜歡，并且豆腐老少皆宜，但有個問題不得不重視，就是豆腐的保質(zhì)時(shí)間比較短，尤其是溫度高的時(shí)候，豆制品更容易變質(zhì)。