生活水平大大提高了，大家的養(yǎng)生意識(shí)也在不斷的增強(qiáng)，不管是為了健康還是為了身材，減肥是很多人在努力做的事情，這跟吃息息相關(guān)，而碳水化合物容易讓人發(fā)胖，生活中有很多人都會(huì)選擇少吃或不吃，堅(jiān)持低碳飲食。這樣做對(duì)身體健康到底是好是壞呢?身體會(huì)出現(xiàn)哪些改變?下面我們一起來(lái)了解一下什么是低碳飲食。

　　低碳飲食，就是要低碳水化合物飲食，剛開(kāi)始時(shí)，一般攝入很少的碳水化合物，將脂肪和蛋白質(zhì)(肉類食物)作為主要提供能量的物質(zhì)，一段時(shí)間后，可慢慢增加碳水的攝入量，具體攝入量根據(jù)個(gè)人情況來(lái)，最后養(yǎng)成長(zhǎng)期的低碳飲食習(xí)慣。

　　碳水通常占了飲食中很大一個(gè)比例，減少了碳水，也就減少了總能量的攝入。選擇低碳飲食來(lái)減肥的人，與選擇其他飲食模式的人相比，能在短期內(nèi)明顯的減重，碳水化合物的總量減少了，還能夠避免胰島素過(guò)多，對(duì)穩(wěn)定血糖水平也有一定的促進(jìn)作用。

　　但也不能盲目進(jìn)行低碳飲食，不然可能也會(huì)給身體帶來(lái)隱患，因?yàn)樘妓彩侨梭w必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量來(lái)源之一。如果長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持低碳飲食，缺乏碳水，營(yíng)養(yǎng)也容易出現(xiàn)障礙，可能人體內(nèi)的維生素B族、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)素容易缺乏，體內(nèi)的血尿酸水平或還會(huì)升高，容易引起頭暈乏力、失眠、嘔吐等不良反應(yīng)。

　　客觀來(lái)看，我們攝入的多余的碳水，很多都是以添加糖的形式存在的，像面包、各種碳酸飲料等食物，這些都是可以從飲食中減少的，也就不容易會(huì)攝入過(guò)量了。