銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯(cuò)，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費(fèi)力。

　　而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，夾食過熱的食物時(shí)，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

　　如何鑒別過期筷子

　　1、如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。

　　2、筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。

　　3、聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

　　這7種用筷子方式會(huì)讓你得病

　　1、不定期更快筷子

　　肉眼下，你可能看不出一雙木質(zhì)筷子用過半年、1年和3年的區(qū)別。

　　但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下，會(huì)看到使用半年的筷子，表皮脫落，有些地方已裂開，有明顯的小縫隙，且縫隙里有黃色殘留物。

　　使用1年的筷子，木頭表面已變色且溝壑縱橫，凹陷處有許多油污;用過3年的筷子，已面目全非，看不出是木質(zhì)的，表面像長了小蘑菇。

　　使用時(shí)間越長，檢出的菌落總數(shù)越高。除金屬筷子外，木質(zhì)、竹質(zhì)等筷子都會(huì)在表面形成細(xì)小凹槽，容易殘留細(xì)菌和清潔劑，所以建議半年就要換一次。

　　2、筷子開裂繼續(xù)用

　　經(jīng)常使用、搓洗的過程會(huì)給筷子留下深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，甚至開裂變形，極易藏污納垢，成為大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害菌的溫床。

　　藏在筷子細(xì)小凹槽里的微生物和清潔劑，還可能侵犯人體呼吸道，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。

　　如果筷子出現(xiàn)彎曲、變形，看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

　　3、筷子存放不對(duì)

　　如果筷子在長期儲(chǔ)存過程中衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，還會(huì)存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。

　　專家建議，安全的方法是，筷子偏小的那頭朝上，這樣有利于水分蒸發(fā)?？曜訖M著放，不利于排水，更容易發(fā)霉。

　　另外，筷子筒要置于陰涼通風(fēng)處，好每周清洗消毒一次，筷子筒底部要有濾水功能，好配個(gè)盤子接水。

　　4、筷子使用久了，變色也正常

　　使用時(shí)間久了后，筷子會(huì)產(chǎn)生色澤上的變化，很多人認(rèn)為這是正?，F(xiàn)象，并沒有加以留意。

　　但其實(shí)，筷子用久了，顏色會(huì)發(fā)生或深或淺的變化，主因是細(xì)菌長期堆積導(dǎo)致的筷子變質(zhì)。

　　每天應(yīng)仔細(xì)觀察筷子，一旦發(fā)現(xiàn)表面有斑點(diǎn)，特別是霉斑，說明已發(fā)霉變質(zhì)，應(yīng)趕緊更換。

　　5、隨便清洗筷子

　　很多人在家洗筷子時(shí)很“豪爽”，近五成人都選擇在水龍頭下沖洗，搓得嘩嘩響，然后往筷子筒里一插就算洗好了。

　　專家表示，這種洗法，筷子很可能沒徹底洗凈，細(xì)菌很快就會(huì)滋生。

　　清洗筷子時(shí)，首先要把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，洗完后瀝干水漬才能放入筷子筒。

　　6、新筷子用前沒有高溫殺菌