節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是老一輩的人，生活很節(jié)儉，很少浪費(fèi)東西，有些東西只要不壞，一般不會(huì)更換。節(jié)儉是好事，但使用餐具時(shí)可不能太節(jié)儉，餐具都是用“使用壽命”的，該換就得換，超過(guò)使用期限還繼續(xù)使用，會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。餐具使用不當(dāng)會(huì)中毒嗎？

　　姜女士是一位服裝廠老板，家境殷實(shí)，有一個(gè)可愛(ài)的兒子，擁有令人羨慕的生活。但令姜女士頭疼的是，她兒子太好動(dòng)，上課無(wú)法集中注意力。姜女士懷疑兒子有多動(dòng)癥，便帶他去做檢查。

　　經(jīng)過(guò)檢查后才發(fā)現(xiàn)，姜女士的兒子是鉛中毒。但姜女士不解的是，兒子為何會(huì)鉛中毒。后來(lái)姜女士身體也出現(xiàn)了不舒服，變得易怒，還有貧血，經(jīng)過(guò)檢查后發(fā)現(xiàn)，她也是鉛中毒。

　　兩個(gè)人都鉛中毒，這讓姜女士懷疑家里的某種東西鉛超標(biāo)了。后來(lái)經(jīng)過(guò)檢查后發(fā)現(xiàn)，罪魁禍?zhǔn)卓赡苁羌依锏牟讳P鋼鍋。

　　她家的不銹鋼鍋已經(jīng)用了很久了，姜女士雖然家境很好，但很節(jié)儉，一直都沒(méi)換。不銹鋼鍋用太久，長(zhǎng)期和鹽、醋等調(diào)味料接觸，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，鍋中的鉛等有害物就有可能被溶解出來(lái)。用這種鍋炒菜，就有可能出現(xiàn)鉛中毒的情況。

　　各種餐具的使用壽命分別是多長(zhǎng)時(shí)間？

　　不銹鋼餐具不易生銹，具有良好的耐腐蝕性，不容易損壞，但不銹鋼餐具中有鉛、錳等微量元素，用的時(shí)間太長(zhǎng)，這些重金屬元素可能會(huì)溶解出來(lái)，繼續(xù)使用會(huì)影響健康。不銹鋼餐具最好三年一換。當(dāng)餐具表面出現(xiàn)劃痕、涂層脫落等現(xiàn)象時(shí)，需要立即更換。

　　木制的筷子、砧板等，是生活中比較常用的，幾乎家家都有。木制的餐具的使用壽命比較短，最好3—6個(gè)月?lián)Q一次。若發(fā)現(xiàn)餐具表面有黑色斑點(diǎn)，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)霉了，要立即更換。木制的餐具發(fā)霉，會(huì)滋生黃曲霉素，這種物質(zhì)對(duì)人體的傷害比較大，加熱和清洗無(wú)法消滅這種細(xì)菌，只能更換。