我們每天都要吃進(jìn)很多的東西，飲食對(duì)我們來說是很重要的，它能提供我們很多的營養(yǎng)，給我們增加動(dòng)力。但是飲食要科學(xué)，這樣才能讓我們更加健康。下面就讓我們的劉納專家來講講如何科學(xué)的安排飲食吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　科學(xué)安排膳食

　　健康身型從體重管理開始

　　要想擁有一個(gè)健康、完美的體型，飲食真的非常重要。

　　事實(shí)上，平時(shí)測量的體重并不能用來衡量身體的均衡。而真正的均衡要從身體的肌肉、脂肪和水的合理比例來測評(píng)。

　　例如，男性身體里的肥肉部分不要超過體重的25%，女性不要超過30%。

　　我們的身體肌肉量與其他的一些比例要達(dá)成一個(gè)正確的比例，這樣對(duì)身體才有好處。

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　　蛋白質(zhì)—人體首要營養(yǎng)素

　　在體重控制上，高蛋白飲食的廣泛流行在很大程度上歸功于它們控制饑餓感的能力。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被吸收以后，它就會(huì)向大腦發(fā)出一個(gè)緩解饑餓的信號(hào)。

　　其次，蛋白質(zhì)的另一個(gè)好處是它通過保持肌肉質(zhì)量來提高人體的靜息新陳代謝。

　　當(dāng)人變老的時(shí)候，即使參加體育鍛煉肌肉質(zhì)量也會(huì)下降，因此保持身體健康是維持較高新陳代謝水平從而消耗脂肪的關(guān)鍵。

　　從食物中多攝取一些蛋白質(zhì)，能較好的保持我們的體型，也要避免對(duì)脂肪的吸收。

　　例如大豆、堅(jiān)果和谷類可以提供飽和脂肪較少的蛋白質(zhì)，又能提供大量健康纖維和大量營養(yǎng)素。

　　飲水不足是減重大忌

　　水是加速減重過程并保持體重的重要因素。當(dāng)體內(nèi)水分不足致腎臟無法勝任工作時(shí)，某些工作便會(huì)落到肝臟去進(jìn)行。

　　肝臟的主要功能之一便是將儲(chǔ)存的脂肪代謝為可供身體使用的能量，但如果肝臟必須負(fù)荷某些原屬于腎臟的工作，肝臟便無法發(fā)揮完全功能，就會(huì)使肝臟所代謝的脂肪減少，使儲(chǔ)存于身體的脂肪變多，減肥效果大打折扣。

　　并且，水有助防止在減肥后出現(xiàn)皮膚下陷的情況，可以補(bǔ)救正在收縮的細(xì)胞，令肌膚看起來光滑、健康富有彈性。

　　此外，水分有助身體排除廢物。在減肥期間，身體需要排除大量因脂肪代謝的產(chǎn)物，充足的水分有助體內(nèi)廢物排除。

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　女，營養(yǎng)專家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。

　　曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人。

　　從2005年起一直致力于社會(huì)主流媒體的營養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺(tái)《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺(tái)、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺(tái)《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時(shí)尚雜志設(shè)有營養(yǎng)專欄，如《TIMEOUT北京》、《時(shí)尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報(bào)》、《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。