20150227萬(wàn)家燈火視頻：張海濱講薄荷和黨參功效

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責(zé)編：戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間：2024-12-06 13:58

　　該視頻主要文字介紹：

　　薄荷的營(yíng)養(yǎng)分析

　　薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。

　　薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點(diǎn)。主要成分：全株含有揮發(fā)油，其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、葡萄糖甙及多種游離氨基酸。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。

　　薄荷適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風(fēng)熱瘙癢者。孕婦勿過(guò)量食用;陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服;表虛自汗者禁服。

　　薄荷的食療作用：薄荷味辛，性涼;歸肺、肝經(jīng);清香升散;具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效。

　　主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。

　　薄荷的制作時(shí)注意，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。薄荷還是烹飪的原料及調(diào)料。傳統(tǒng)上用以調(diào)制羊肉，亦可用作增香調(diào)料，如薄荷湯、薄荷粥等。又留香薄荷則作糖果、糕點(diǎn)、飲料的調(diào)味品。

　　薄荷的各種食用方法

　　薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。

　　薄荷湯

　　將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

　　本期嘉賓介紹

　　張海濱

　　男，漢族，1968年出生，遼寧省沈陽(yáng)人，現(xiàn)居住北京市房山區(qū)。[1]北京中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)博士、黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)博士后、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院二站博士后，精品新鮮中藥系統(tǒng)臨床應(yīng)用治療疑難病踐行-倡導(dǎo)-推廣專家?，F(xiàn)任北京廣陽(yáng)博海醫(yī)院院長(zhǎng)、北京市中草藥示范基地負(fù)責(zé)人，房山區(qū)政協(xié)委員，肺纖維化、肺動(dòng)脈高壓、硬皮病學(xué)科帶頭人，國(guó)家中醫(yī)藥管理局十二五肺病科重點(diǎn)?？平ㄔO(shè)單位學(xué)科帶頭人，北京市中醫(yī)藥文化旅游示范基地負(fù)責(zé)人，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目做客鮮藥專家，2012年獲得法國(guó)拉嘎?tīng)柕率袠s譽(yù)勛章。

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　　薄荷涼茶

　　新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

　　薄荷粥

　　薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>

　　薄荷冰

　　清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開(kāi)5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，好食用薄荷冰。

　　黨參的功效作用

　　補(bǔ)中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。

　　本品為臨床常用的補(bǔ)氣藥，功能補(bǔ)脾益肺，效近人參而為較弱，適用于各種氣虛不足者，常與黃芪、白術(shù)、山藥等配伍應(yīng)用;如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病癥，配補(bǔ)血藥如熟地、當(dāng)歸等。

　　1.脾肺氣虛證。本品性味甘平，主歸脾肺二經(jīng)，以補(bǔ)脾肺之氣為主要作用。用于中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等癥，常與補(bǔ)氣健脾除濕的白術(shù)、茯苓等同用;對(duì)肺氣虧虛的咳嗽氣促，語(yǔ)聲低弱等癥，可與黃芪、蛤蚧等品同用，以補(bǔ)益肺氣，止咳定喘。其補(bǔ)益脾肺之功與人參相似而力較弱，臨床常用以代替古方中的人參，用以治療脾肺氣虛的輕證。