我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都會食用食品添加劑，這樣我們在吃食物的時候才會覺得更加美味。那么日常生活中食品添加劑的危害有哪些呢?那么接下來就讓我們一起隨著x 診所欄目劉少偉專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食品添加劑的危害

　　1.鈉

　　納是一種非常常見的食品添加劑，我們幾乎每天都要吃，因為食鹽中就含有大量的鈉，但是吃多了不利于我們的健康。

　　比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。

　　專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

　　2.反式脂肪

　　反式脂肪在許多的食物中都含有，日常生活中的食物有漢堡包、薯條和外賣爆米花就含有大量的反式脂肪，會引起冠心病的出現(xiàn)。

　　3.高果糖玉米糖漿

　　在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。

　　4.食用色素

　　紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導(dǎo)致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關(guān)。

　　5.安賽蜜

　　這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。

　　6.氫化植物油

　　氫化植物油是一種保鮮劑和提味劑，經(jīng)常會被代替黃油和脂肪，用在沙拉醬和焙烤食物中，可能導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

　　7.阿斯巴甜和糖精

　　這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。

　　8.亞硝酸鈉

　　這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導(dǎo)致多種癌癥。

　　9.面粉處理劑溴酸鉀

　　這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

　　10.味精

　　可見于肉排、醬油和燒烤調(diào)料中。可能會導(dǎo)致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。

　　本期嘉賓介紹

　　劉少偉

　　男，博士，華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系教授，食品科學(xué)專業(yè)碩士生導(dǎo)師。

　　2008-至今 華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系，教授。

　　2006-2007 美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)食品科學(xué)系，助理教授，總工程師。

　　2005-2006 美國堪薩斯州州立大學(xué)谷物科學(xué)系，博士后，研究員。

　　2001-2005 美國賓夕法尼亞州立大學(xué)農(nóng)業(yè)生物工程系，助理研究員。

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