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躲在廚房里的致癌隱患竟是它(3)

  隱患四:下鍋前20秒超負(fù)荷油煙

  剛下鍋的前20秒油煙劇烈,一時超出排煙負(fù)荷,這部分油煙往往不能被油煙機(jī)吸走,就會在廚房空間中自由飄散。消費(fèi)者往往會在炒菜時才打開油煙機(jī),其實(shí)燃?xì)庠谌紵龝r本身就會產(chǎn)生多種廢氣,應(yīng)該及時抽走,烹調(diào)時等到油煙大量產(chǎn)生才開油煙機(jī)就晚了,在炒菜結(jié)束后,繼續(xù)開5分鐘才關(guān)上油煙機(jī),能緩解廚房的殘余油煙量。

  專家解讀

  油煙問題是中國式廚房的常見的安全隱患,除了埋下肺癌、哮喘、心血管疾病的致病風(fēng)險,顯而易見的,油煙還會使皮膚長色斑、易衰老,油煙附著在皮膚上,對女性的皮膚傷害極大。

  而解決的辦法,主要的是需要為家庭選擇一款合適的油煙機(jī)。記者咨詢了相關(guān)專業(yè)人士,為消費(fèi)者挑選油煙機(jī)提供實(shí)用建議。

主要的是需要為家庭選擇一款合適的油煙機(jī)

  選擇吸油方式

  市場上比較流行的油煙機(jī)有頂吸式、側(cè)吸式和下吸式,各有優(yōu)缺點(diǎn)。頂吸式煙機(jī)四周無遮擋,煙機(jī)下方25-30cm距離的空氣補(bǔ)入量就與煙機(jī)排煙量達(dá)到平衡,制約了煙機(jī)的排風(fēng)效果;側(cè)吸式排煙效果較好,但朝向操縱者的一側(cè),會發(fā)生油煙外泄,超出有效吸附區(qū)域,下吸式油煙機(jī)美觀,占用空間小,但是油煙比空氣輕,炒菜的瞬間油煙逃逸的情況也比較多。業(yè)內(nèi)人士透露,市場上許多油煙機(jī)產(chǎn)品都稱自己的吸凈率能達(dá)到97%-99%,但其實(shí)夸大其詞。在封閉的環(huán)境下,現(xiàn)有的油煙機(jī)很難達(dá)到這樣的吸凈率。

  攏煙罩類型

  市面上常見各式攏煙罩結(jié)構(gòu),有較為美觀的弧形,有平罩型等,專家建議,如果家庭中比較多采用爆炒等油煙較大的烹飪方式,使用深層煙罩是佳的選擇。深層煙罩的緩沖區(qū)很重要,一些超出排煙符合的油煙可以暫時存留在緩沖區(qū)內(nèi),再被二次吸走。

  面板材質(zhì)選擇

  目前市場上比較好的油煙機(jī)采用的都是不銹鋼的材質(zhì),這種材質(zhì)為可以抗氧化和抗腐蝕,其他還有合金材料以及鋼化玻璃材質(zhì)較為常見。合金面板防水易擦洗,鋼化玻璃擦洗起來就不如前兩者更方便。

  安裝方式

  家居相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,抽油煙機(jī)始終應(yīng)該安裝在爐灶的正上方,選擇一款墻面安裝的抽油煙機(jī),而適用于廚房島的抽油煙機(jī)需安裝在天花板上。

  此外,專家還建議,目前抽油煙機(jī)的效能范圍僅在油煙機(jī)下方45厘米,因此不可過于相信抽油煙機(jī)的效果。

  記者在采訪時了解到,油煙機(jī)的吸油煙效果好壞涉及到吸煙距離、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、風(fēng)機(jī)性能、產(chǎn)品安裝等眾多因素。因此,從設(shè)計(jì)階段就要進(jìn)行全局考慮,油煙機(jī)的設(shè)計(jì)也是個系統(tǒng)工程,任何環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不到位都會影響終的吸油煙效果,如何尋求佳的系統(tǒng)解決方案是關(guān)鍵;在風(fēng)機(jī)性能上也需要綜合考慮有效排量、風(fēng)壓、噪音等諸因素。同時產(chǎn)品安裝與外部環(huán)境也很重要,公共煙道問題、煙管安裝問題等都會影響吸油煙效果。

  結(jié)語:通過上面的介紹,想必大家都了解到了廚房油煙的危害都有哪些了吧。油煙是我們每個人每天必須面對的,尤其是廣大的女同胞們,所以在日常生活中要注意預(yù)防油煙。希望小編的介紹對大家有所幫助。

廚房油煙的危害 廚房油煙致癌 油煙對身體的危害 
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