《博物志》有一段記載：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹;空腹者死，飽食者病，飲酒者健。

　　這表明 “ 酒勢(shì)辟惡，勝于作食之效也。酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。

　　酒之于藥主要有三個(gè)方面的作用。

　　行藥勢(shì)

　　古人謂 “ 酒為諸藥之長(zhǎng) ” 酒可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，高粱酒也能使滋補(bǔ)藥物補(bǔ)而不滯。

　　有效成分

　　高粱酒是一種良好的有機(jī)溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質(zhì)，均可溶于酒精之中。

　　中藥的多種成分都易于熔解于酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中。

　　發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換和擴(kuò)散，有利于提高浸出速度和浸出效果。

　　防腐作用

　　一般高粱酒所泡的藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時(shí)間而不變質(zhì)，這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。

　　作為中國酒文化重要支撐點(diǎn)的白酒，一直在生活消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)往來中擔(dān)當(dāng)著重要角色。

　　而支撐白酒文化的則是白酒的存在形式：以濃香、醬香、純香高粱酒、米香等幾大香型共存。

　　但是又以濃香、醬香、純香高粱酒三大主流香型為主的白酒文化體現(xiàn)形式，在不斷地變換演繹著中國主流白酒市場(chǎng)城頭的“大王旗”。

　　高粱酒能提高機(jī)體的工作能力，減輕疲勞，改善睡眠，促進(jìn)食欲。

　　改善營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)代謝障礙，改善糖酵解和三羧酸循環(huán)的能量代謝。

　　能改善陽虛狀態(tài)時(shí)能量低下的病理變化。

　　增強(qiáng)年老體弱者的健康，促進(jìn)病后的復(fù)原。

　　結(jié)語：看完本文相信大家對(duì)高粱酒 也有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，其實(shí)高粱酒有很多的作用，而且對(duì)中藥方面也有一定的作用，在日常生活中也可以自己試試高粱酒，有很多的用處，對(duì)身體也有一些功效，只是高粱酒雖好，不能多喝。