佳搭配：話梅。黃酒加話梅，養(yǎng)陰美容的作用顯著，還能潤肺護肝，緩解酒精對肝臟的傷害。黃酒加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精和腹瀉。
禁忌：喝黃酒忌牛飲，否則其中的營養(yǎng)物質(zhì)難以被吸收。
烹調(diào)妙用：黃酒做菜可以腌制原料，增香去鮮，也可以在做紅燒等顏色偏紅的菜時直接加入。
米酒補氣
都說喝酒傷胃，可米酒卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食欲。
此外，糯米有養(yǎng)胃、補氣、助消化的作用，釀成酒后，其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。日本的清酒與中國的米酒類似。
健康飲用量：每天好別超過500克。
佳搭配：雞蛋。米酒煮雞蛋是南方人給產(chǎn)婦坐月子時滋補的傳統(tǒng)食品。在米酒中打個雞蛋，再加入適量紅糖，不但補血補氣，還能幫助產(chǎn)婦下惡露、清潔子宮。
禁忌：嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
烹調(diào)妙用：做火鍋調(diào)料加入米酒，能增加醇香和回甜。
1、血糖高的人不要喝酒。
2、血糖控制良好時，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒。
可制定飲酒計劃如：每周飲酒1~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時要相映減少一定的主食量。從長遠考慮，有飲酒嗜好的患者應(yīng)逐漸戒掉飲酒習慣。
3、切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。
4、飲酒前后可監(jiān)測血糖，了解飲酒對血糖的影響。
喝酒的錯誤觀點
1.喝酒吃肉不吃飯
這是慢性自殺，白酒里沒什么營養(yǎng)，只有熱量。常這樣不吃主食，不僅致消化不良，也易致營養(yǎng)不良。
光吃肉不吃主食，一是營養(yǎng)不良，人的營養(yǎng)70%來自主食，其他來自副食。
二是常喝酒者，身體里大量缺維生素B，缺了VB身體的酶就缺活性了，身體很多功能就難以發(fā)揮出來，但是主食里含有大量的VB。
2.飲酒有助于睡眠
很多人以為喝酒就會使人昏昏欲睡，其實并非如此。少量飲酒可以使人興奮，大量喝后則轉(zhuǎn)為抑制，呼吸較淺弱，代謝降低，體溫下降。
飲酒到一定程度，身體很多部位都會充血，比如咽喉部充血了，睡時就會打呼嚕，肌肉松弛了或塌下了，就會使呼吸不順暢或致呼吸道阻塞，易引發(fā)心腦血管疾病或意外死亡。
3.煙酒不分家
單獨抽煙，那些煤焦油大都傷害的只是呼吸系統(tǒng)。喝酒的同時抽煙，酒會把煙的有害成分帶到身體的各個部位。
4.喝酒御寒
喝酒后第一階段全身會發(fā)熱，特別是度數(shù)高的白酒，接下來就會發(fā)冷。所以喝酒以后還是要注意保暖!但米酒和低度黃酒，含有活性物質(zhì)，可把發(fā)熱的時間延長。
