現(xiàn)在很多人越來越注重生活品質(zhì)了,所以說品茶、喝紅酒都是很正常的事情,那您知道如何泡茶嗎?對于茶的味道,怎么泡茶也是非常重要的,泡茶的步驟也是非常的講究的,那您知道泡茶水溫是多少嗎?趕快來跟小編學(xué)習一下的。
很多人不知道,其實泡茶也是有很多的講究的,正確泡茶的步驟包括:燙壺、置茶、溫杯、高沖、低泡、分茶、敬茶、聞香、品茶等九項。
一、燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯
一般用來燙壺的熱水都是要倒入茶盅內(nèi),然后再來溫杯。
四、高沖
沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高沖"。
五、低泡
泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
六、分茶
茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶
所謂的敬茶就是將茶杯連同杯托一并放置客人面前。
八、聞香
品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
九、品茶
"品"字三個口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡
泡茶“三要素”
好茶必須有好水和好的茶具,但是如果只有這些,而沒有掌握好泡茶技術(shù),還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素:第一是茶葉用量,第二是泡茶水溫,第三是沖泡時間。