在平時(shí)的生活中，很多的人都喜歡泡茶喝，尤其是男性朋友們。您知道嗎?泡茶也是非常的講究的，尤其是泡茶的方式。那么，第一遍泡茶的水要倒掉嗎?什么茶不能喝呢?喝茶有哪些好處?泡茶的誤區(qū)是有哪些?來了解一下吧。

　　第一遍泡茶的水要倒掉嗎

　　第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水好要倒掉。

　　第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運(yùn)輸和存放過程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中會(huì)有很多死去的霉菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，好不要喝。

　　還可以去除茶葉的陰濕之氣。茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性，還能吸收異味，含有多種親水性物質(zhì)，因此在存儲(chǔ)過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的濕氣和異味。

　　這幾種茶不能喝

　　1、變質(zhì)茶

　　茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

　　2、久泡茶

　　沖泡時(shí)間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

　　3、太濃的茶

　　濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。正常茶水比在1：50左右，浸泡時(shí)間在幾秒到幾分鐘之間，茶葉久浸會(huì)使茶湯過濃，不僅茶不好喝還不健康。

　　4、隔夜茶

　　特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。

　　喝茶的好處

　　(1)茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

　　(2)茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

　　(3)飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。

　　(4)茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素。

　　(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。