白茶是什么茶?白茶是是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，是我國的六大茶類之一。白茶的種類是根據(jù)地區(qū)而變的，樹種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。那么，白茶的功效與作用有哪些呢?下面就來了解一下吧。

　　白茶是什么茶

　　白茶的茶色為什么是白色?白茶看起來是白色，這是因為人們采摘的芽葉多數(shù)是細(xì)嫩、葉背多白茸毛的葉子，白茶在加工時不炒不揉，直接進(jìn)行曬干或用文火烘干，這樣能使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是白茶茶色呈白色的緣故。白茶性清涼，具有退熱降火的功效。

　　白茶主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。白茶的品種有很多，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶品種多，這是因為地區(qū)不同，樹種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，因此，根據(jù)這些差異，一般人們將將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬于芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。中國福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地,此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。

　　白茶的功效與作用

　　白茶的功效與作用主要是抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖，同時還能養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏。對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。白茶的功效與作用具體表現(xiàn)為：

　　一、白茶具有保健的功效和作用

　　1、三抗：抗輻射、抗氧化、抗腫瘤

　　(1)抗輻射：白茶中含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。

　　(2)抗氧化：白茶抗氧化能力比綠茶要強得多。其抗氧成分含量比綠茶高出3倍之多，至今仍被為是自然界強的抗氧化植物。

　　(3)抗腫瘤：白茶具有體外抗腫瘤活性。美國俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個研究機構(gòu)經(jīng)過多年的研究表明，白茶中含有一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制縮小肝癌的腫塊，提高免疫力功能。

　　2、三降：降血壓、降血脂、降血糖

　　(1)降血壓：白茶中所含的茶堿類物質(zhì)能擴張血管,使血液流通,有利于降低血壓。

　　(2)降血脂：白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂預(yù)防腦血管病具有顯著作用。

　　(3)降血糖：對于白茶降血糖的機理，國外的醫(yī)學(xué)機構(gòu)研究認(rèn)為白茶中含有一些人體所必需的活性酶，這些酶可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，降低血糖水平，促進(jìn)血糖平衡，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。

　　二、白茶具有養(yǎng)身的功效和作用

　　1、養(yǎng)心：茶葉中的咖啡堿也可興奮心臟，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　2、養(yǎng)肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。

　　3、養(yǎng)目：白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。

　　4、養(yǎng)神：茶葉咖啡還能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是使處于遲緩狀態(tài)的大腦皮層轉(zhuǎn)為興奮狀態(tài)，并進(jìn)一步引起延腦的興奮，從而達(dá)到驅(qū)除睡意、解除疲勞、集中思路的作用。