所謂起酒就是用開瓶器把堵住瓶口的軟木塞拔出來，大家都會用開瓶器，但是大家注意到一個(gè)細(xì)節(jié)了么?在用螺絲鉆插入軟木塞用力向下旋轉(zhuǎn)時(shí)，不要鉆透軟木塞，這樣可以保證軟木塞底部的木屑不掉進(jìn)紅酒瓶中，還可以保確保在喝完酒把軟木塞重新插入瓶口時(shí)不會有大量空氣進(jìn)入，進(jìn)而可以更久的保持紅酒的醇香與韻味。
倒酒
倒紅酒和倒啤酒可不一樣，不要像在擼串一樣頓頓的就倒出來，紅酒既然經(jīng)過了時(shí)間的沉淀才有它獨(dú)特的韻味，我們在倒酒時(shí)自然要有一種優(yōu)雅的感覺才對得起它長時(shí)間的沉淀。
我們在倒紅酒時(shí)，酒瓶標(biāo)朝上，慢慢的柔和傾斜酒瓶，讓紅酒均勻從瓶口流出，不可太用力，年份久的紅酒瓶滴會沉有軟木塞的木屑，倒酒的時(shí)候不要晃動酒瓶，不要將酒全部倒盡，要留瓶底的量在酒瓶中。
倒多少也是一個(gè)關(guān)鍵的問題，不要全部倒?jié)M，也不是倒半杯，喝紅酒通常為高腳杯，倒酒應(yīng)為高腳杯的三分之一的量為好。如果宴客，你身為主人，在倒酒時(shí)，應(yīng)先給自己倒一點(diǎn)，品嘗此紅酒味道是不是純正，如果口感欠佳，應(yīng)立即換另一瓶。先為主座客人倒酒，然后以順時(shí)針方向依次為客人倒酒，后為自己倒。
醒酒
在倒酒之后直接端杯就喝的一看就知道不是經(jīng)常喝紅酒或是對紅酒文化不了解的人，即使大家不喝紅酒，應(yīng)該也聽過“醒酒”這個(gè)名詞吧。醒酒是為了讓紅酒更好喝，紅酒經(jīng)過長時(shí)間窖藏，打開后放置一旁，使紅酒與空氣接觸，讓紅酒在空氣中發(fā)揮，進(jìn)而有更好的口感與味道。不同種類的紅酒，醒酒所需要的時(shí)間自然是不一樣的，要根據(jù)釀酒地區(qū)的溫度氣候與其窖藏時(shí)間而定，如果是高端紅酒一般醒酒是需要三十分鐘以上的。具體醒到什么時(shí)間才好喝，還是要看自己個(gè)人的喜好與口味。
喝酒
這紅酒倒也倒了，醒酒也醒了，該喝了。首先，拿高腳杯時(shí)，不要用手觸碰杯肚子，你手掌的溫度會改變杯中的酒的溫度進(jìn)而改變酒的口感。正確姿勢應(yīng)該是用拇指和食指握住被子一半以上，其他手指自然放置就好。喝紅酒講究品，這樣握杯，可以看到杯中的紅酒顏色是否純正，在搖晃酒杯時(shí)也可看到杯中的酒液晃動的美感。
在喝的時(shí)候，不要大口大口喝，喝紅酒要會品，用杯子口壓住下嘴唇，慢慢將杯子上揚(yáng)頭部自然后仰，一次抿一小口，體會紅酒的醇香濃郁。喝酒自然免不了捧杯，使用高腳杯捧杯時(shí)，不能用杯口碰撞，杯口容易破碎，在碰撞時(shí)也可能讓酒濺出杯子。應(yīng)以杯身輕碰，眼睛平視對方表示終。
1、忌兌雪碧喝
這是人們常犯的錯(cuò)誤，酒精在碳酸的作用下，很容易透過氣血屏障進(jìn)入大腦中，造成傷害。再者，勾兌了雪碧的葡萄酒口感較好，很容易多攝入，會不自覺的攝入過多酒精。
2、忌海喝
葡萄酒喝起來雖沒感覺，但后勁較大，小口抿和大家長久以來的喝酒習(xí)慣不同，有時(shí)會一杯干，這種做法很不妥。
3、忌貴的就是好的
在沒有一個(gè)很簡單的判別規(guī)則下，價(jià)格成了很多人判斷葡萄酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格高就是好的，這種判斷是錯(cuò)誤的，并不是所有高價(jià)酒都是高品質(zhì)酒，其實(shí)喝紅酒，適合自己的口味才是好的。
4、忌一人獨(dú)飲
好酒應(yīng)該分享著喝，獨(dú)自飲用豈不是喝悶酒?傷神又浪費(fèi)，分享著喝才是正解。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了紅酒的功效，我們現(xiàn)在對紅酒應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝紅酒的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很好的飲品了。
