投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3、下投法
先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4、先涼后熱法
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
1.洗茶
很多人覺得茶葉在制作過程中會(huì)附著灰塵，于是不管什么茶葉，都會(huì)洗去第一泡不飲。殊不知，綠茶在第一泡時(shí)有80%的營養(yǎng)成分析出，第二泡有15%營養(yǎng)成分，而第三泡僅有不到5%的營養(yǎng)。精華都在第一泡茶湯中。如果洗茶的話，綠茶中大多數(shù)的物質(zhì)都被洗掉了。
2.沖泡時(shí)間過長
對(duì)于一些經(jīng)常坐在辦公室的白領(lǐng)人群，經(jīng)常出現(xiàn)一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。而茶葉長期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會(huì)苦澀，喝不到綠茶的鮮味和醇味。
3.沖泡水溫過高
【拿起剛剛燒開的100℃的水，直接沖到綠茶上……】這樣的現(xiàn)象是不是很普遍?其實(shí)這個(gè)做法也是不對(duì)的。雖然好的名優(yōu)綠茶對(duì)于沖泡水溫沒有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水溫控制在80℃~90℃。這樣泡出的綠茶香氣清甜，滋味鮮醇，能有效提升口感哦~
4.沖泡器皿不合適
綠茶的沖泡選用玻璃質(zhì)地的杯、盞或蓋碗佳。能夠更好的欣賞形態(tài)和湯色之美。瓷質(zhì)的器皿也能較好的展示出綠茶的特點(diǎn)。其中以白瓷為佳。同時(shí)，如果使用有蓋子的蓋碗或壺來沖泡，要注意把蓋子打開，不要悶到茶葉，使茶葉產(chǎn)生苦澀味。規(guī)避這些禁忌，你也能泡出茶藝師的口感喲。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的功效，我們現(xiàn)在對(duì)綠茶應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時(shí)可以多喝一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種飲品。
