茶一直深受大家的喜愛，尤其是一些中老年人，對茶也是有很多的研究，我國的茶道歷史也是比較悠久的，愛喝茶的人比較多。
在喝茶的時候，很多人都有一個習慣，就是將第一次泡茶的水倒掉，再加熱水泡制，這個過程被稱為洗茶，主要是為了清洗茶葉，使得茶水干凈一些。不過也有一些人，覺得不需要倒掉，可以飲用，那泡茶時第一杯茶水一定要倒掉嗎?一起來了解看看。
泡茶時的第一杯水需要倒掉嗎？
平時喝茶時，基本都會將第一杯水倒掉，特別是那些有講究的人，茶具需要清洗，泡制的第一杯茶水也要倒掉，覺得茶葉上的灰塵比較多，在制作的過程中，接觸到空氣，上面會有雜質(zhì)。
還有一些人將泡制的第一杯水倒掉，是為了醒茶，就是讓茶葉適應(yīng)水，將里面的有用物質(zhì)釋放出來。倒掉之后，第二杯水再泡制的時候，里面的營養(yǎng)物質(zhì)都能釋放出來，人體飲用后，對身體好。
其實這些想法都是有道理的，有一些茶葉在制作的過程中，上面確實會有雜質(zhì)，第一杯水是可以沖洗茶葉，將雜質(zhì)去除，保證下一杯水的干凈。
尤其是一些質(zhì)量不是特別好，很一般的茶葉，在泡茶的時候，一定要洗茶的，第一杯水最好別喝，避免將雜質(zhì)喝進去。
對于一些高質(zhì)量的茶葉，還有一些嫩度較高的茶葉是不需要洗茶的，洗茶反而會破壞茶葉中的成分，茶水中的營養(yǎng)物質(zhì)被倒掉，就有點可惜了。
