烘烤20分鐘，放涼1小時。

　　2、接著我們制作這道糕點中的千層派奶油，然后將茴香酒或者是茴香利口酒倒進去，進行冷藏，進而保存。

　　3、在工作柜上蓋上布巾。

　　擺上裝有折疊派皮的烤盤，用大鋸齒刀從長邊裁成3個矩形千層派。

　　4、將一塊矩形千層派的焦糖面朝上，奶油醬將以較慢速度浸透千層派。

　　5、然后我們取橡皮刀，將其中里面一半的制作好的奶油醬涂在上面。

　　6、將覆盆子緊密排列在整個表面上。

　　7、下面在覆盆子的上面，用同樣方向擺上第二塊矩形千層派，蓋上剩余奶油，再擺上第二層覆盆子。

　　8、擺上后一塊矩形折疊派皮。

　　篩上糖粉，加入幾顆覆盆子和八角茴香

　　在后一刻組裝并立即享用，因為千層派經不起等待。

　　覆盆子的營養(yǎng)價值

　　如果你經常食用覆盆子，它能夠對心臟起到非常好的保護作用。

　　它可以用來預防心血管疾病，同時覆盆子里海含有兩種物質，分別是濃縮單寧酸和生育三烯醇，它們可以避免低密度脂蛋白膽固醇升高，起到防治高血壓高血脂和心臟病的作用。

　　茴香是重要的香料植物。

　　葉與果實均具有特異香氣。

　　嫩葉洗凈后切細加鹽和味精、香油及其它調料拌食，味清香，可促進食欲。

　　也可作為餃子或包子餡。

　　果實多作香料，用于酒類和糖果之中，或加入魚、肉、醬中，有去腥增香的作用，并能增進食欲;

　　研磨為粉末可用于制作五香粉，用于面食等調味。

　　小茴香還可用于藥膳，如茴香炒腰花能補腎止痛;

　　茴香燉牛肉可溫肝暖胃，行氣止痛。茴香粥可散寒止痛。

　　茴香姜糖湯可治感冒、疝氣痛、胃冷痛等。