現(xiàn)在的天氣是越來(lái)越冷了，大家的養(yǎng)生也就顯得格外重要，那么在如此寒冷的冬季，我們應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?其實(shí)，我們可以通過(guò)食用一些蔬菜來(lái)達(dá)到幫助我們冬季養(yǎng)生的這樣一個(gè)效果。蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一類食物了。蔬菜的種類也很多，那么你知道冬季吃哪些蔬菜好嗎?今天小編就來(lái)告訴你冬季吃這6種蔬菜可以幫你健康養(yǎng)生，快來(lái)看看吧。

　　1、包心菜

　　包心菜的維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

　　2、小白菜

　　小白菜可以很好的調(diào)理腸胃，味苦微寒。它含有的維生素c和鈣質(zhì)成分都特別豐富，而且還含有豐富的鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

　　還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

　　3、豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。

　　豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　4、蘿卜

　　蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。

　　可見(jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　5、菜花

　　菜花含有大量的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，就可以為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。

　　而富含的維生素c含量更多，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜要高出3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　6、萵筍

　　萵筍的肉質(zhì)非常鮮嫩，不管是生吃還是炒著吃都很好。經(jīng)常吃萵筍能夠增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。