芹菜是我們生活飲食里面是一種比較常見(jiàn)的一種蔬菜了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不但很豐富，而且養(yǎng)生功效也很驚人。經(jīng)常食用可以平肝降壓，而且還能提高免疫力。那么芹菜到底有哪些功效與作用呢？今天小編就來(lái)向你介紹芹菜的7大神奇功效，一起來(lái)看看吧。

　　平肝降壓

　　芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　提高免疫力

　　芹菜是高纖維食用品，在食用后利于消化，而當(dāng)它經(jīng)腸內(nèi)消化作用之后就會(huì)產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，削減致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　鎮(zhèn)靜安神

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。

　　養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜含有大量的鐵元素，不僅可以補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，而且經(jīng)常食用還能避免皮膚干燥、蒼白、面色無(wú)華的現(xiàn)象，還可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　缺鐵性貧血的女性可以經(jīng)常吃芹菜，還可以選擇一些補(bǔ)鐵生血的制劑，如體恒健牌鐵之緣片，乳酸亞鐵，能有效的給女性補(bǔ)鐵生血。

　　清腸排毒

　　冬季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　另外，芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。芹菜還有利尿作用，可促進(jìn)人體組織內(nèi)過(guò)量水分的排泄，消除浮腫。

　　防癌抗癌

　　芹菜含有的膳食纖維成分很豐富，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

　　它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道芹菜的功效與作用了嗎？你知道經(jīng)常食用芹菜可以為我們的身體帶來(lái)哪7大神奇功效了嗎？大家在平時(shí)的時(shí)候可以多多食用芹菜，不僅味道清脆爽口，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富呢。