青蒜炒黃豆芽
食材：黃豆芽450克，青蒜100克。色拉油50克，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。
做法
1.將青蒜洗凈，切成1.5厘米長的段。
2.將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分。
3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱下入辣椒粉略煸。
4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻，再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。
熗炒黃豆芽
材料：黃豆芽，香辣肉醬，干辣椒，蔥白段，蔥花，鹽，雞精，油。
做法
1.黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋后倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關(guān)火。
2.撈出豆芽，再次用清水漂洗并瀝水。
3.炒鍋倒油，扔進一些干辣椒段炸香，放入些許的蔥白段后倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，后加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。
涼拌黃豆芽
材料：黃豆芽，胡蘿卜絲，黃瓜，鹽，糖，醋，香油，油炸花生米，辣椒油。
做法
1.首先把黃豆芽洗凈然后放在開水里燙一遍，待熟透后放進冷水里面，浸涼后控水。
2.胡蘿卜絲過開水，投冷水后撈出。
3.黃瓜擦絲，幾樣放一起，加鹽、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌勻就可以了。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道黃豆芽的營養(yǎng)價值了嗎？你知道經(jīng)常食用黃豆芽可以有效預防高血壓了嗎？小編推薦的幾款黃豆芽的食譜你都學會怎么做了嗎？大家可以嘗試著自己制作這些菜譜，既簡單，而且又營養(yǎng)健康。
