20.在食材周圍均勻的撒入食鹽。
21.均勻的加入白糖。
22.炒鍋放火上，倒入食用油，放入花椒粒和干紅辣椒，炸至變色出香味，成麻辣油。
23.將炸好的麻辣油澆在蒜末和蔥花上。
24.加入辣椒油，將所有的食材拌勻即可。
橄欖菜四季豆炒紅螺
用料
主料
紅螺500克。
四季豆100克。
橄欖菜50克。
調料
食鹽2克。
蔥5克。
姜5克。
蒜5克。
料酒10克。。
生抽5克。
蠔油5克。。
植物油20克。
魚露5克。
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