1、增進(jìn)食欲

　　四季豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾利胃，增進(jìn)食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。

　　2、緩解缺鐵性貧血

　　四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對(duì)缺鐵性貧血有益。

　　3、養(yǎng)胃下氣

　　主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。

　　4、利水消腫

　　有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

　　5、強(qiáng)壯骨骼

　　雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院在線(xiàn)咨詢(xún)專(zhuān)家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

　　6、提高免疫力

　　四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。

　　7、抑癌抗瘤

　　四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

　　8、健脾

　　適用于脾氣虛弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　9、美容作用

　　食用四季豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。

　　10、減肥，促進(jìn)脂肪代謝

　　四季豆中的皂甙類(lèi)物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，減肥者多吃四季豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。

　　11、消暑