薺菜是很常見的野菜，口感清爽，獨(dú)特，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營養(yǎng)，受到了人們的喜愛，是餐桌上很常見的美食。

　　薺菜食用的方式多種多樣，可以炒菜、涼拌菜或者是做湯，都是不錯(cuò)的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。

　　很多人對(duì)于薺菜不了解，我們來看一下吃薺菜有什么好處?

　　薺菜具有極高的食用價(jià)值還具有一定的藥用的價(jià)值，是一種營養(yǎng)全面的菜品，具有和脾、利水的作用，對(duì)于一般的腸炎或者是胃潰瘍也有一定的治愈的作用，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

　　吃薺菜有什么好處

　　薺菜，俗稱地菜，為一年或多年生草本植物，葉子羽狀分裂，花白色。

　　薺菜嫩時(shí)可食用，用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子，其味道鮮美;也可用豬油清炒，或是開水燙過涼拌，尤宜下火鍋燙食，薺菜軟糯，油而不膩，湯味清香，開胃提神，當(dāng)然，做成一道蛋花薺菜湯，即美味清淡，又爽口養(yǎng)胃。

　　薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫(yī)用價(jià)值。

　　薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素。

　　以上的內(nèi)容就是對(duì)于吃薺菜有什么好處的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。

　　我們在生活中需要制定一定的飲食計(jì)劃，全方位的為人體吸收營養(yǎng)，對(duì)于薺菜的食用方式我們一定要健康的飲食。