材料：杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蠔油15毫升、黑胡椒粉2克。

　　做法

　　(1)杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。

　　(2)豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。

　　(3)鍋中放少許油，油熱后放入蒜末小火炒香。

　　(4)放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。

　　(5)放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。

　　豌豆飯

　　主料

　　大米1碗，糯米1碗，豌豆(干)1碗。

　　輔料

　　咸肉1塊，春筍1個(gè)。

　　調(diào)料

　　食鹽少許，植物油適量。

　　步驟

　　1.咸肉先用溫水清洗干凈;把咸肉切成細(xì)條或者細(xì)丁;豌豆剝好。

　　2.將本品中需要的春筍用清水清洗干凈之后，再用刀將它切成細(xì)丁狀，放置待用，然后熱鍋將適量的油倒進(jìn)鍋中。

　　3.加入咸肉煸炒出香味;加入筍丁和豌豆煸炒幾下。

　　4.所有食材煸炒出香味后倒入電飯煲里;加入提前兩小時(shí)淘好的大米和糯米。

　　5.后的時(shí)候?qū)⑦m量的開水添加進(jìn)去，量以略微沒過食材為佳，然后將它均勻的攪拌，接著將少量的鹽倒進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味，然后按下煮飯鍵進(jìn)行煮飯就可以了。

　　豌豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。