黃花菜磨菇湯
材料：黃花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克，貢丸5粒(或雞腿1只約70克)，蔥1/2根，紅辣椒1/2只，香油2--3滴
做法
1.貢丸洗凈，放入滾水中川燙，撈出。 2.蔥洗凈，切末;紅辣椒去蒂及籽，切絲。
3.將黃花菜和所有菇類洗凈，泡軟、去蒂，放入鍋中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入蔥花及紅辣椒絲即可。
注意：此湯不僅有塑身之效，還有保養(yǎng)之用。如果加強瘦身的效果，可以不加香油和任何肉類。
黃花菜燉豬蹄
原料：干黃花菜50克、豬蹄200克、清湯、黃酒、精鹽、味精、姜片、蔥段各適量。
做法
1.將泡好的干黃花菜去根洗凈，切段， 將豬蹄去毛洗凈，放入開水鍋中煮5分鐘，撈出。
2.起火上鍋，放入豬蹄、清湯、料酒、精鹽、姜片、蔥段，用大火燒開后，改用小火煨燉，大約1小時后，放入黃花菜，燒至肉爛時，放入味精，即可出鍋。
黃花菜肉餅
制法
將豬肉末、水發(fā)黃花菜、各種調料混合調成肉餡，再用和好的軟面包成餡餅，或烙或油煎至熟。
用法：一頓或分頓食用，每周2--3次。
功效：養(yǎng)血補虛，補腦益智。適用于智力發(fā)育不良者、老年人記憶力減退者及腦力勞動者。
