圓白菜+黃瓜:破壞維生素C

　　圓白菜富含維生素C，而黃瓜中含有維生素c分解酶，若二者一起食用，維生素C易被破壞，營養(yǎng)價(jià)值會降低，故不宜同食。

　　與圓白菜相克的食物

　　卷心菜+黃瓜

　　影響維生素C的吸收。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用;

　　2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

　　保存方法

　　切開的卷心菜容易從刀口處變質(zhì)，所以好買完整的卷心菜，從外層按順序食用會保存很長時(shí)間。用刀從卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮.

　　為防止卷心菜干燥變質(zhì)，可以用保鮮膜包好入冰箱冷藏保存。

　　圓白菜可以養(yǎng)生

　　圓白菜看上去非常小，相對于大白菜來講，這種菜幾乎全身都是綠的，似乎只有根部的地方是白色的，當(dāng)然很多人也喜歡吃圓白菜，因?yàn)閳A白菜要比大白菜具有的營養(yǎng)價(jià)值更加豐富，而且受到了不少人的喜歡，圓白菜究竟有哪些作用呢，讓我們一起來看一下。

　　蔬菜里面都含有豐富的維生素，尤其是對女人而言，它里面的維生素含量更多，當(dāng)然因?yàn)榫S生素的種類不同，所以圓白菜含有的維生素也各有不同，這種蔬菜當(dāng)中含量高的就是維生素c和維生素e，其中還穿插了一些胡蘿卜素，它里面的營養(yǎng)元素相對于番茄來講，要高出三倍多，并且如果是女性朋友經(jīng)常吃這種蔬菜的話，能夠有效地抑制衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。