減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒

　　甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

　　防止過敏癥

　　經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人好把甘藍(lán)視為一道保留菜。

　　抗癌

　　紫甘藍(lán)所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對DNA產(chǎn)生的傷害，也可預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

　　改善胃潰瘍

　　甘藍(lán)菜富含甲硫丁氨酸，，常見于紫甘藍(lán)、萵苣、苜蓿芽等綠色植物中，此成分可能幫助消化性潰瘍的癒合。

　　改善血糖、血脂

　　近期研究發(fā)現(xiàn)，紫甘藍(lán)嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，另外，一顆紫甘藍(lán)約含7.8克的纖維質(zhì)，而足夠的纖維攝取可以延緩飯后血糖上升、促進(jìn)血脂肪的代謝。

　　維持骨骼密度

　　維持骨骼密度除了足夠鈣質(zhì)、維生素D之外，還需要多種營養(yǎng)素來維持骨骼的新陳代謝，其中之一就是維生素K.維生素K是協(xié)助酵素合成與鈣結(jié)合蛋白的輔因子，與維持骨骼密度有關(guān)。每100克的紫甘藍(lán)中就富含約100～200微克的維生素K9，攝取100克即可達(dá)到一天的足夠攝取量，避免維生素K缺乏。

　　紫甘藍(lán)能減肥嗎?

　　現(xiàn)在的都市人都十分關(guān)心減肥問題，而且都很注重健康。所以減肥大都會從飲食運動上下手，飲食又以蔬果為主，現(xiàn)在我們看看紫甘藍(lán)是否有減肥功效?它能減肥的原因是什么?

　　紫甘藍(lán)就是紫色的圓白菜，含有大量維生素和纖維素，以及胡蘿卜、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷。由于紫甘藍(lán)熱量低，及纖維素豐富，可以幫助腸蠕動，加速身體代謝。因此紫甘藍(lán)有很好的減肥功效，而吃紫甘藍(lán)減肥也就受到很多人的推崇。紫甘藍(lán)的低熱量和豐富的植物纖維使得它成為減肥時很好的代餐食物，多吃也不會胖。