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大白菜的營養(yǎng)價值 大白菜竟是防癌高手(7)

  產婦可以吃大白菜嗎?

  可以吃。白菜清淡有營養(yǎng),坐月子期間,產婦可以適量進食白菜。

  適合孕婦吃的白菜食譜

  千層白菜

  材料

  嫩白菜葉,肥瘦都有的豬肉,雞蛋一個,蔥姜末,濕淀粉,味精,鹽,香油等各適量。

  做法

  1、將嫩白菜葉子清洗干凈,放在開水鍋中焯一下,取出攤開晾涼。

  2、將豬肉剁碎后加入調料,調成肉餡。

  3、將白菜上的水分弄干,切成長方形的塊,涂上薄薄的一層肉餡,再鋪上一層白菜,如此下去鋪5層,上鍋用大火蒸10分鐘左右,取出用刀切好。

  豬肉雞蛋有滋陰潤燥養(yǎng)血的功效,和大白菜一起吃的話,可以讓女人氣色紅潤,皮膚越來越好,尤其適合皮膚粗糙和面色無光的朋友食用,同時吃本道菜還能改善貧血,眩暈的癥狀,所以非常適合女性朋友食用。

  粟子燒白菜

  材料

  白菜頭,生粟子,豬油,姜末,料酒,醬油,白糖,鹽,味精,濕淀粉,香油等各適量。

  做法

  1、將白菜頭用水洗干凈后,切成長條形狀的。

  2、粟子劈成兩半,用開水煮一會,撈出去掉皮,每半個再從中間劈開,放在碗里備用。

  3、坐油勺,用熱油將白菜炸成金黃色,撈出,將粟子用熱油一氽就撈出來。

  4、將過油的白菜,粟子用開水氽一下,撈出來,瀝干水分。

  5、炒鍋中放上豬油,加上姜末炒,加上料酒,醬油,加湯,將白菜和粟子放進去,加上味精,白糖和鹽調味,用火燉爛,出后淋上香油就可以出鍋了。本道菜除了可以美容之外,還有強身健體的作用,準媽媽吃了對身體非常有益。

  多吃大白菜能預防乳腺癌嗎

  多吃大白菜能預防乳腺癌嗎?乳腺癌已經成為很多女性的困擾,這是很多的女性朋友們都比較關心和在意的問題,所以針對大家的疑問今天我們的小編就為大家簡單的介紹一下。

  據(jù)國外有關研究發(fā)現(xiàn),中國婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多,這與中國人吃大白菜比較多有一定關系。因為大白菜含有一種化合物,能夠幫助分解與乳腺癌有關的雌激素,這種物質的含量約占大白菜重量的1%,能很好的預防乳腺癌的發(fā)生。

  調查表明,每10萬婦女中,每年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)為:中國6人,日本21人,北歐84人,美國91人。

  婦女每天吃450克的大白菜就能吸收500毫克的這種化合物,從而使體內一種子重要的酶數(shù)量增加,這種酶能幫助分解雌激素。

  科學家發(fā)現(xiàn),白菜中有一種化合物,它能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素,白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物,它能促進人體產生一種重要的酶,這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。

  在防癌食品排行榜中,白菜僅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,達到預防癌癥的目的。

  大白菜含有豐富的維生素C,具有很強的抗氧化性,能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。美國紐約激素研究所的科學家發(fā)現(xiàn),中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方女性低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。

  大白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

大白菜的功效與作用 大白菜的吃法 大白菜的營養(yǎng)價值 
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