7、田螺

　　黑木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。

　　這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。

　　從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的黑木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。所以在以黑木耳入肴時(shí)，記得別把它和田螺同吃。

　　8、維生素A

　　維生素A與黑木耳相克，黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素，服用維生素時(shí)再食用黑木耳可造成藥物蓄積。

　　此外，黑木耳中所含的某些化學(xué)成分對(duì)合成的維生素也有一定的破壞作用。

　　9、野雞

　　患有痔瘡者，黑木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　10、四環(huán)素

　　服四環(huán)素類藥、紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍(西咪替丁)時(shí)，應(yīng)忌食黃花菜、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　這些食物中的鈣離子可與以上藥物發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的結(jié)合物而降低藥效。

　　11、維生素K3

　　維生素K3與黑木耳相克，維生素K3促進(jìn)凝血作用，而黑木耳中含有妨礙血凝固的成分，可使維生素K3凝血作用減弱，甚至完全喪失。

　　所以，在治療出血性疾病應(yīng)用維生素K3時(shí)，應(yīng)當(dāng)忌食黑木耳。