凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對纖維素的需求。

　　這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平，同時(shí)防治便秘的發(fā)生。

　　其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。

　　9.紫甘藍(lán)能緩解關(guān)節(jié)疼和殺菌消炎的作用

　　咽喉疼、外傷腫、蚊叮蟲咬之類都可以食用甘藍(lán)來緩解。

　　因此，關(guān)節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

　　10.對潰瘍有著很好的治療作用

　　甘藍(lán)中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

　　11.甘藍(lán)有美容作用

　　甘藍(lán)的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

　　甘藍(lán)富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。

　　所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些甘藍(lán)，它也是婦女的重要美容品。

　　12.紫甘藍(lán)含有大量營養(yǎng)微量元素

　　紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。