涼拌紫蘇葉的功效
配方:涼拌紫蘇葉。
用料:紫蘇葉300克,鹽、雞精、醬油、香油各適量。
制法:紫蘇葉擇洗干凈,焯透瀝干,切段,放入盤內(nèi),加入鹽、雞精、醬油、香油拌勻即成。
功效:疏散風(fēng)寒、理氣解毒、潤澤肌膚。適宜受風(fēng)寒侵襲的蕁麻疹患者食用,同時能夠緩解因海鮮過敏而引起的蕁麻疹癥狀。
紫蘇炒田螺的功效
田螺,對于很多人來說,并不是很陌生的食物。田螺,在我國的南北方均有生存,主要生活在田間的蘆葦蕩里,還有一些河流里。田螺的肉質(zhì)非常的好,既有鮮美的味道,又有豐富的肉質(zhì),所以很多人喜歡吃田螺。但是,田螺的生活環(huán)境又決定了田螺體內(nèi)含有大量的垃圾物質(zhì)。
田螺的吃法有很多種,可以炒著吃,也可以煮著吃。其中,炒著吃的方法又有很多種,諸如紫蘇炒田螺?,F(xiàn)在,就讓我們一起去領(lǐng)略一下紫蘇炒田螺這道美味吧!
食品原料
田螺,紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
制作工藝
1、燒紅鑊,放油,把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中,爆香。
2、加入田螺不停地炒,濺入滾水,用精鹽調(diào)味,炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。