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鮮黃花菜的營養(yǎng)價值 鮮黃花菜的食療及做法(12)

  先將黃花、木耳加適量清水箭煮取汁再沖入血余炭,吃菜飲湯。

  此方具有止血、養(yǎng)血之功效,適用于治療各種出血癥。

  鮮黃花菜紅棗湯

  鮮黃花菜30克、紅棗20克、糯米150克。

鮮黃花菜30克、紅棗20克、糯米150克

  將黃花浸泡后切段,紅棗去核,糯米放入鍋內(nèi)加水適量煮粥至熟。在將黃花放入再煮一會兒,用蜂蜜調(diào)味即可食用。

  此方具有健脾盒氣、寧心安神之功效,適用于治療產(chǎn)后或病后身體虛弱、倦怠乏力、少氣懶言、食欲不振、頭昏眼花、心煩不寐、健忘多夢等癥。

  鮮黃花菜豬蹄湯

  鮮黃花菜50克(浸泡)豬蹄一只。

  洗凈切成小塊,與黃花同放入鍋內(nèi),加入生姜、大蒜、胡椒、食鹽少許,燉至豬蹄爛熟即可食用。

  此方具有健胃行氣、活血催乳之功效,適用于產(chǎn)后乳汁缺少或不通。

  鮮黃花菜瘦肉湯

  黃花30克、黃精15克、瘦肉片面強(qiáng)調(diào)50克。

黃花30克、黃精15克、瘦肉片面強(qiáng)調(diào)50克

  先將黃花、黃精切段入鍋加清水適量,先煮半10分鐘后再加入瘦肉片同煮至熟,用生姜、花椒調(diào)味食用。

  此方具有滋陰潤燥、盒氣健脾之功效,適用于治療肝脾、肺腎陰虛所至的干咳無痰、肺癆咳血、咽干嘶啞、腰膝酸軟、倦怠乏力以及形體消瘦、食欲不振等癥。

  需要注意的是食用鮮黃花,烹、煮的時間應(yīng)稍長些。因為鮮黃花中含有秋水堿,生食時可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象。

  但經(jīng)煮沸后這種物質(zhì)遇熱分解而溶解,即可避免中毒現(xiàn)象的發(fā)生。干鮮黃花菜都是先經(jīng)過高溫蒸煮再曬干的,絕對安全,所以還是建議大家食用鮮黃花菜干菜。

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