南瓜的用途很多，不僅可多變換出許多美味佳肴，還可以做成南瓜燈，同時(shí)南瓜還富有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可謂是老少皆宜的蔬菜之一!下面這篇文章將為你介紹有關(guān)南瓜的一些家常做法和養(yǎng)生知識(shí)。趕緊來看看吧!
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南瓜的做法大全
南瓜屬于葫蘆科植物，因?yàn)楫a(chǎn)地的原因，每個(gè)地方的叫法都不一樣。在臺(tái)灣南瓜又稱作為金瓜，南瓜的原產(chǎn)地在北美洲。后到中國(guó)，在我國(guó)各地都有種植。南瓜味道甘甜，夏秋季節(jié)盛產(chǎn)。老南瓜可以作為飼料喂養(yǎng)或是做成雜糧，因此南瓜在地方又稱作為飯瓜。在歐洲西方一些國(guó)家南瓜被做成南瓜派，味道可口甜糯。
南瓜是一年生蔓生草本。莖長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長(zhǎng)15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；▎紊?，雌雄同株異花。雄花花托短?；ㄝ嗔哑€形，頂端擴(kuò)大成葉狀。花冠鐘狀，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。雄蕊3枚?；ㄋ幙亢?，藥室規(guī)則S形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。似桔瓣?duì)?，呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長(zhǎng)1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄?；ㄆ?～7月，果期7～9月。原產(chǎn)于亞洲南部，世界各地均有栽培。果實(shí)作蔬菜。
咸蛋黃焗南瓜
做出這道菜之后就一直很受我家小朋友的喜愛，記得第一次家中做這道菜的時(shí)候，我家小朋友圍著桌子，看看又聞聞?wù)f：“媽媽這個(gè)菜真棒，就是我喜歡的感覺!”其實(shí)看著復(fù)雜的一道菜，做起來很簡(jiǎn)單!
用料主料：南瓜600克，咸蛋黃4個(gè)。
