白灼秋葵

　　用料

　　新鮮秋葵、清水、鹽、食用油、麻油、姜、醬油(或豉油)、蠔油、白糖(或辣椒)

　　(1)秋葵洗凈。不必切開，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

　　(2)鍋內(nèi)水燒開后放入，可以加入一勺鹽和一勺油保持色澤。

　　(3)待再次沸騰后煮2-3分鐘。

　　(4)撈出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。

　　(5)鍋內(nèi)放入食用油，少許麻油，姜絲，生抽醬油，蠔油。開火煮沸。

　　(6)喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。

　　(7)秋葵切去頭柄部。

　　(8)果實(shí)段可以切成小段，也可以保持條形隨意。

　　(9)將爆好的醬汁熱熱地淋在秋葵上，即可。

　　(10)鮮嫩多汁，像山藥一樣帶有少許黏黏的感覺。

　　口感有點(diǎn)類似極嫩無(wú)纖的四季豆。

　　沒什么特別濃郁的香味，所以放什么醬料都會(huì)合適的。

　　小炒秋葵木耳

　　材料

　　新鮮秋葵、黑木耳、蒜泥、生抽。

　　做法

　　(1)秋葵和木耳洗凈用滾水汆1分鐘撈起。

　　(2)木耳撕小片，秋葵去蒂切滾刀塊。

　　(3)熱油下切好的秋葵和木耳，快速翻炒。

　　(4)壓一瓣蒜泥，調(diào)少許生抽、鹽出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：其實(shí)秋葵是很好的一種食用蔬菜，在藥理方面也有一些治療功效，特別是對(duì)男性的功效也很大，很多人會(huì)嫌棄秋葵吃起來(lái)黏黏的，其實(shí)那是對(duì)身體有益的，而且秋葵還可以幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸哦，是健康食品。