調(diào)味料

　　生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;

　　制作

　　1. 西蘭花洗凈，切成小花狀。

　　用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內(nèi)。

　　加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水分待用。

　　2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調(diào)味及清雞湯，封上微波保鮮紙。

　　用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。

　　3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙。

　　再用高火煮約1分鐘，即可供食。

　　西蘭花濃湯

　　材料

　　西蘭花150克、土豆100克。

　　調(diào)料

　　乳酪、鹽、胡椒粉、豆蔻粉各適量

　　做法

　　1.將西蘭花掰成小朵，洗凈，保留數(shù)朵完整的。

　　其余的剁碎;土豆洗凈削皮，切丁，備用。

　　2.湯鍋置火上，放入適量清水，倒入土豆丁，大火煮約15分鐘。

　　放入西蘭花碎，煮至土豆變得軟爛，將乳酪放入湯中，攪拌均勻。

　　撒入鹽、胡椒粉、豆蔻粉調(diào)味，后放入保留的幾朵西蘭花，繼續(xù)煮2分鐘即可。

　　結(jié)語：西蘭花是很有營養(yǎng)的一道菜，現(xiàn)在在日常生活中，我們都經(jīng)常吃到，而且西蘭花可以做沙拉，可以減肥，但是西蘭花也有很多要注意的地方，不要煮太久，不僅影響口感，還會(huì)損失營養(yǎng)成分。大家平時(shí)也可以多吃西蘭花，對身體好。