筍瓜炒肉絲，多么熟悉的一道家常菜啊。但是你對筍瓜的了解有多少呢?在平時的飲食中，筍瓜可以隨意與其他事物一起食用嗎?不要小瞧了這個尋常的蔬菜哦!下面就來看一看筍瓜有哪些養(yǎng)生知識吧!
目錄
1、筍瓜是什么 2、筍瓜的營養(yǎng)價值
筍瓜是什么
筍瓜在日常生活中非常常見，為常見的綠色蔬菜，筍瓜中含有豐富的維生素C以及葡萄糖，常食筍瓜能夠起到清熱解毒的作用，并且對腎炎患者、肝腹水疾病都有一定的食療作用，因此越來越多的人開始食用起筍瓜。
下面我們來具體的了解一下筍瓜是什么?
如今糖尿病患者不斷的增多，他們的飲食需要特別的注意，筍瓜有一種特殊的成分，能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，對于糖尿病有一定的防治的作用，還能預(yù)防腎臟的病變。
筍瓜是什么?筍瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)上認(rèn)為，筍瓜是一種具有清熱解毒、利尿止咳、止咳潤肺作用的食物，在多種疾病的治療中有輔助的作用，如：水腫腹脹、瘡毒、腎炎、肝腹水等多種疾病。并且對人體可以起到增強抵抗力的作用。對于糖尿病患者，食用筍瓜可以促進(jìn)胰島素分泌，防治糖尿病，還可以預(yù)防肝腎病變，可以幫助肝腎細(xì)胞再生。
經(jīng)過上面的介紹我們對于筍瓜是什么有了一定的了解，希望能夠給您帶去一定的幫助。筍瓜營養(yǎng)價值很高，糖尿病、肝病患者可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢τ诩膊∮休o助的治療的作用，需要注意的是高溫炒筍瓜會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，在生活中我們需要重視起來。
