孕婦能吃萵筍嗎

　　孕婦能吃萵筍。萵筍可謂孕婦的佳食品之一，非常適合孕婦進(jìn)食，萵筍是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。另外萵筍含有豐富的纖維素，可改善孕期便秘情況。萵筍還含有大量的葉酸，尤其適合孕早期食用，孕婦吃了對(duì)胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險(xiǎn)。綜上所述，孕婦是可以吃萵筍的，但萵筍性寒，孕婦吃時(shí)要適量而止。

　　《滇南本草》言：“常食目痛，素有目疾者切忌”。《本草衍義》亦告誡：“多食昏人眼”。故視力減弱和眼病患者不宜多食。

　　臨床曾發(fā)現(xiàn)因每日進(jìn)食較多萵筍而患夜盲癥的病例，夜盲癥患者亦應(yīng)少食。

　　此種情況并非為體內(nèi)缺乏維生素A所致，而為久食多食萵筍的一種中毒反應(yīng)，若停止服食即可消失。

　　萵筍性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

　　女性月經(jīng)期間宜進(jìn)食平性及溫補(bǔ)類食物，寒涼之品則屬不宜，尤其是寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食，更不可生食。俗話說(shuō)，產(chǎn)前宜涼，產(chǎn)后宜熱。

　　《四聲本草》亦言：“產(chǎn)后不可食，令人寒中，小腸痛”。

　　故婦女產(chǎn)后不宜生食或多食萵筍。

　　孕婦吃萵筍的注意事項(xiàng)

　　萵筍的眾多營(yíng)養(yǎng)素含量均優(yōu)于普通蔬菜，萵筍中的多種礦物質(zhì)元素和維生素含量都比一般蔬菜相對(duì)較高。孕婦也是可以吃的，但孕婦在食用的時(shí)候也要注意以下這些事項(xiàng)哦。

　　1、患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。

　　2、不宜經(jīng)常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。

　　3、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃萵筍的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外萵筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來(lái)補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮。

　　4、對(duì)萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。