木耳菜的食用注意事項(xiàng)

　　1、木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時(shí)間長(zhǎng)了易出黏液，并且不宜放醬油。

　　2、木耳菜性寒，脾胃虛寒患者不宜吃木耳菜。

　　3、因?yàn)槟径擞谢c涼血的效果，所以懷孕早期即有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食。

　　4、如果木耳菜上有很多小黑點(diǎn)，好不要食用，這樣的木耳菜已經(jīng)喪失了食用價(jià)值。

　　適宜人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、 高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。

　　不宜人群

　　1、孕婦謹(jǐn)慎食用。

　　2、脾胃虛寒的人謹(jǐn)慎食用。

　　禁忌

　　燒煮得太久

　　木耳菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測(cè)定，蔬菜燒煮的時(shí)間如果過(guò)久，其中的維生素c會(huì)損失60%左右。

　　吃隔夜菜

　　有時(shí)給寶貝單獨(dú)做的菜往往吃不了，有些媽咪就把菜留到次日再給寶貝吃。殊不知這樣做會(huì)使維生素c、b大量損失，隔夜菜即使放在冰箱內(nèi)也很容易被細(xì)菌污染，引起變質(zhì)，甚至?xí)l(fā)生食物中毒。

　　過(guò)多地吃木耳菜

　　木耳菜中富含多種維生素，是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，于是一些媽咪就大量地給寶貝吃，其實(shí)，木耳菜性涼，不適合給寶寶大量食用。

　　結(jié)語(yǔ)：木耳菜是人們?cè)谌粘５纳钪谐３?huì)吃的一種蔬菜，而它的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，含有我們?nèi)梭w所需的眾多的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)元素。而它的做法也是比較多的，搭配不同的食材味道不同，而本文就為大家做了詳細(xì)的介紹，大家不妨試試看看。