主料：干豆腐 (適量) 青椒 (適量)。
調(diào)料：瘦肉 (適量) 蔥 (適量) 干紅辣椒 (適量) 蒜 (適量) 生抽 (適量) 蠔油 (適量) 鹽 (適量) 水淀粉 (適量) 雞精 (適量)。
做法
1干豆腐切成條。
2青椒切成小塊。
3豬瘦肉切成細(xì)絲,用生抽腌制。
4蔥,干紅辣椒切絲,蒜切片。
5油鍋燒熱,入蒜片，蔥絲,干紅辣椒爆香。
6下肉絲炒至變色熟透。
7下入干豆腐翻炒。
8下入青椒炒斷生,調(diào)入適量生抽,蠔油,撒入適量鹽,雞精,加入水淀粉翻炒均勻即可。
尖椒炒黃豆
主料：黃豆100g、尖椒50g。
配料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、豬肉適量。
做法
1 黃豆泡發(fā)。
2 鍋內(nèi)放油加入蔥花爆炒。
