黃花菜是一種很常見的蔬菜，它的食用功效有很多，不僅新鮮黃花菜可以食用，干品黃花菜也有不錯的食用功效。那么你知道黃花菜有哪些營養(yǎng)價值嗎?今天小編就向大家介紹黃花菜的作用與功效，趕緊來看看吧!
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黃花菜的介紹
黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。
黃花菜的花梗和花瓣是可以食用的，它的食用價值非常高的，不僅可以安神健腦，還有很強的抗氧化的作用哦!非常值得大家食用的!
花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。
其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。主要分布于中國。
黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴(yán)，地緣或山坡均可栽培。對光照適應(yīng)范圍廣，可與較為高大的作物間作。
黃花菜在很多地方都有種植的，因為它對于環(huán)境的要求不是很高，在我們不常去的野地里都會看到黃花菜的身影。其實黃花菜的花也很漂亮，具有很高的觀賞價值。
黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過濕或積水。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃;開花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。
摺葉萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉質(zhì)，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長帶狀，下端重疊，向上漸平展，長約40~60厘米，寬2厘米~4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出。
花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數(shù)朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質(zhì)，橢圓形。種子黑色光亮。
黃花菜的食用方法有很多，新鮮的黃花菜不僅可以涼拌，還可以做成美味的菜肴，而且還可以把黃花菜曬干，也是一種不錯的美食哦!
植株一般較高大;根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚，長50-130厘米，寬6-25毫米。
花葶長短不一，一般稍長于葉，基部三棱形，上部多少圓柱形，有分枝;苞片披針形，下面的長可達3-10厘米，自下向上漸短，寬3-6毫米。
花梗較短，通常長不到1厘米;花多朵，多可達100朵以上;花被淡黃色，有時在花蕾時頂端帶黑紫色;花被管長3-5厘米，花被裂片長(6-)7-12厘米，內(nèi)三片寬2-3厘米。
